erreurs culinaires
Une étape inutile qui évite de préparer du sarrasin friable : 90% des gens font des erreurs
La bouillie ne doit pas être remuée trop tôt.
Kurchev Anton sarrasin sarrasin friable bouillie de sarrasin chaud Cuisson 21 Janvier 2025
4 produits à ne jamais ajouter à la viande en gelée : tous les efforts seront vains
Il est difficile d'imaginer un festin festif sans viande en gelée sur la table.
Elena Shimanovskaïa gelée recette de viande en gelée plat cuisson de la viande en gelée Cuisson 19 Janvier 2025
Pourquoi les boulettes s'avèrent-elles « boisées » : une erreur ennuyeuse qu'une femme au foyer sur trois commet
Pourquoi la pâte à raviolis est-elle parfois trop dure ?
Kurchev Anton boulettes cuisiner des boulettes pâte à boulettes vinaigre Cuisson 17 Janvier 2025
Arrêtez d'en ajouter au pilaf : un ingrédient populaire qui gâche le goût du plat
Le goût de l'additif ne se combine pas bien avec les arômes des autres ingrédients et une acidité excessive apparaît.
Kurchev Anton pilaf cuisson du pilaf concentré de tomate tomates Cuisson 17 Janvier 2025
Pourquoi les cuisiniers font toujours bouillir les pommes de terre entières : c'est la raison pour laquelle les tubercules ne peuvent pas être coupés avant la cuisson
La pré-coupe affecte négativement la consistance et le goût des pommes de terre bouillies.
Kurchev Anton pomme de terre couper de la nourriture faire bouillir des pommes de terre conseils pour les gourmets Cuisson 11 Janvier 2025
3 erreurs courantes qui vous empêchent de réaliser de délicieux cheesecakes
Vous devez choisir le « bon » fromage cottage. Il ne faut pas non plus en faire trop avec certains ingrédients.
Kurchev Anton Syrniki faire des cheesecakes fromage blanc douleur Cuisson 9 Janvier 2025
Quels aliments ne doivent pas être cuits en papillote : les conseils du chef
Le cuisinier m'a dit quels plats ne devaient pas être cuits dans du papier d'aluminium - il suffit de transférer les aliments.
Igor Zur cuisine et nourriture conseils de chefs feuille d'aluminium assaisonnements et épices Cuisson 6 Janvier 2025
Une erreur « flagrante » lorsqu’on parle de faire bouillir des pommes de terre : 90 % des gens le font
Le cuisinier nous a expliqué comment cuire correctement les pommes de terre.
Igor Zur cuisson pommes de terre bouillies conseils de chefs astuces culinaires Cuisson 5 Janvier 2025
3 erreurs qui ruineront irrémédiablement les pâtes façon marine : assurez-vous qu'il ne s'agit pas de vous
Le goût des pâtes navales est familier à beaucoup d'entre nous depuis l'enfance.
Elena Shimanovskaïa pâtes délicieuses pâtes rembourrage cuisson Cuisson 4 Janvier 2025
Pourquoi il ne faut pas jeter des dumplings surgelés dans l'eau bouillante : 2 conséquences désagréables
Un changement brusque de température peut avoir un effet extrêmement négatif sur le produit.
Kurchev Anton boulettes comment faire cuire des boulettes eau conseils pour les gourmets Cuisson 27 Décembre 2024
Pourquoi les femmes au foyer commencent-elles par faire frire les carottes et non les oignons ?
Le cuisinier a expliqué pourquoi on ne peut pas faire frire les oignons après les carottes et quand il est préférable de les faire frire séparément des autres ingrédients.
Igor Zur faire frire des oignons et des carottes conseils de chefs cuisson légumes Cuisson 26 Décembre 2024
Oubliez ces ingrédients si vous envisagez de cuisiner de la viande en gelée : les conseils du chef
Le cuisinier a nommé trois ingrédients qui ne devraient pas figurer dans la viande en gelée.
Igor Zur gelée conseils de chefs assaisonnements et épices viande Cuisson 22 Décembre 2024
Pourquoi vidanger l'eau lors de la cuisson de la viande : le chef a parlé d'une erreur populaire
Le cuisinier a expliqué pourquoi il n'est pas nécessaire de vider la première eau du bouillon - cela n'est pas nécessaire s'il n'y a pas de problèmes de santé.
Igor Zur bouillon conseils de chefs substances utiles cuisson de la viande Cuisson 21 Décembre 2024
Pourquoi la choucroute a-t-elle aigre et est devenue molle : quelle est l'erreur et peut-elle être corrigée ?
Le non-respect des proportions peut entraîner une augmentation de la fermentation en excès de carottes et rendre le chou gluant et mou.
Igor Zur choucroute conseils de chefs légumes sains blancs Cuisson 16 Décembre 2024
Pourquoi les spaghettis doivent être cuits sans les casser : la réponse pourrait vous surprendre
Beaucoup de gens font une grosse erreur en cuisinant des spaghettis. Vous avez probablement déjà deviné lequel : ils cassent les pâtes longues avant de les mettre dans la poêle.
Elena Shimanovskaïa Spaghetti cuisiner des spaghettis tromperie cuisson Cuisson 10 Décembre 2024
Faut-il ajouter des pommes de terre à la salade de Mimosa : une erreur répandue
Combien d'ingrédients doit réellement contenir une salade de mimosa en plus de la mayonnaise ?
Igor Zur recette de salade pommes de terre bouillies conseils de chefs Salades du Nouvel An Cuisson 8 Décembre 2024
Comment faire des cheesecakes moelleux pour le petit-déjeuner : ils gardent leur forme et ne détrempent pas
Le cuisinier a dévoilé les secrets de fabrication des cheesecakes.
Igor Zur conseils de chefs secrets des cheesecakes plats de fromage cottage plats de petit déjeuner Cuisson 8 Décembre 2024
Pourquoi « Le hareng sous un manteau de fourrure » flotte : le chef a cité les principales erreurs
Le cuisinier a expliqué pourquoi la salade "Hareng sous un manteau de fourrure" flotte - même si elle s'avère savoureuse, personne n'y touchera de toute façon.
Igor Zur cuisson conseils de chefs hareng sous un manteau de fourrure salades avec mayonnaise Cuisson 6 Décembre 2024
Depuis des années, de nombreuses personnes préparent mal les cheesecakes : c'est la forme qu'il faut donner aux pains plats pour les rendre vraiment savoureux.
Certains cuisiniers amateurs préparent des gâteaux au fromage cottage trop fins, tandis que d'autres les rendent trop épais.
Kurchev Anton Syrniki secrets des cheesecakes les règles conseils pour les gourmets Cuisson 3 Décembre 2024
Comment ne pas cuire les pommes de terre : 3 erreurs flagrantes qui rendent le plat insipide
Les pommes de terre bouillies sont un plat facile à préparer. Cependant, de nombreux gourmets commettent encore de graves erreurs en créant ce plat d'accompagnement standard.
Kurchev Anton faire bouillir des pommes de terre comment faire bouillir des pommes de terre eau sel de table Cuisson 23 Novembre 2024