Kristallzucker

„Kandiert“ statt salzen: eine ungewöhnliche Art, unglaublich zartes Schmalz zu erhalten – ein unerwartetes Geheimnis von Weichheit und hellem Geschmack

Das Schmalz muss in einer Marinade aufbewahrt werden, die Kristallzucker enthält.

Kurchev Anton leckeres Schmalz zartes Schmalz Marinade schmecken Kochen 28 September 2024

Zucker oder Sauerrahm: Dazu isst man Hüttenkäse am besten – denken Sie ein für alle Mal daran

Als Zusatzstoff ist es besser, Hüttenkäse zu verwenden.

Kurchev Anton Vorteile von Hüttenkäse Creme Schaden von Hüttenkäse mit Zucker Planke Schönheit und Gesundheit 26 August 2024

Warum die Leber vor dem Braten mit Zucker bestreuen: So gelingt das Gericht

Es scheint, dass eine süße Komponente das Gericht nur ruinieren kann. Tatsächlich macht Zucker bei richtiger Anwendung die Leber schmackhafter und weicher.

Kurchev Anton Leber Schweinebraten Verwendung von Zucker schmecken Kochen 15 August 2024