freír patatas

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17.04.2024

Muchos gourmets quieren aprender a cocinar correctamente las patatas fritas: para que el plato quede siempre igual que en los restaurantes de comida rápida.

Antón Kurchev papas fritas aceite vegetal temperatura trucos culinarios Cocinando 17 Abril 2024
papa
26.01.2024

Los trozos de verduras, cuya posición cambia rápida y frecuentemente debido al uso de una espátula por parte del cocinero, están mal fritos.

Antón Kurchev papa error sartén consejos para amas de casa Cocinando 26 Enero 2024
papa
12.01.2024

Basta con cometer un error y, en lugar de una guarnición sabrosa, dorada y crujiente, se obtiene una masa de aspecto poco apetecible, suave y mal frita.

Antón Kurchev patatas fritas papa errores culinarios junta Cocinando 12 Enero 2024
papa
12.12.2023

Antes de poner los gajos de patata en la sartén, vierte agua hirviendo sobre ellos durante un rato. Gracias a este procedimiento, la verdura eliminará el exceso de almidón.

Antón Kurchev papa almidón maneras trucos culinarios Cocinando 12 Diciembre 2023