consejos para gourmets

Tortilla con salchicha y queso: ¿por qué es peligroso un desayuno así?

El peligro radica en la presencia de tres tipos de proteínas a la vez.

Antón Kurchev una tortilla dañar Aditivos para tortilla Dietas 13 Noviembre 2024

Por qué no se pueden quitar las semillas de los tomates: consejos importantes para los gourmets

El caso es que la parte del fruto donde se encuentran las semillas es precisamente la más fragante.

Antón Kurchev tomates semillas comiendo tomates Cocinando 27 Septiembre 2024

Cómo cocinar un arroz perfectamente blanco y firme: un aditivo secreto: basta con una cucharadita

Un producto como el vinagre de sidra de manzana ayudará al cocinero.

Antón Kurchev gachas de arroz vinagre de manzana suplementos Cocinando 3 Septiembre 2024

Cómo convertir el maíz viejo y demasiado maduro en suave, jugoso y sabroso: esto es lo que hay que verter sobre las mazorcas antes de cocinarlas

El maíz ideal debe ser suave, jugoso y tener un ligero sabor dulce.

Antón Kurchev maíz Cocinando 25 Agosto 2024

Cómo freír un huevo para que la clara no se pegue al fondo y no quede demasiado fina: un pequeño truco: el huevo frito quedará tierno y aireado

Cocinar unos buenos huevos revueltos no es tan fácil como podría parecer a primera vista.

Antón Kurchev huevo huevos fritos errores culinarios Cocinando 20 Agosto 2024