Salage du chou

Faire mariner du chou en bocaux : c'est ainsi que nos grand-mères le cuisinaient

Ce type de chou mariné en bocaux est une salade traditionnelle sur de nombreuses tables. Cette salade est particulièrement utile pendant la période de carence en vitamines, car elle contient une forte concentration de vitamines A, B, C, PP, E, de fibres, ainsi que de nombreux autres éléments utiles pour améliorer la flore intestinale et améliorer la santé en général.

Sergueï Toumanov chou recette salaison chou mariné Cuisson 16 Novembre 2024

Quelle quantité de sel est nécessaire pour mariner le chou - par pot de 3 litres, pour 1 kg de légumes : rappelez-vous le ratio réussi

Nous vous indiquons la quantité de sel que vous devez ajouter par kilogramme de chou et par pot de trois litres.

Timur Khomichev chou salaison sel choucroute Cuisson 9 Novembre 2024

Beaucoup de gens font cette erreur : quel sel choisir pour mariner le chou ?

Le sel iodé ne doit en aucun cas être utilisé ; le chou serait gâté.

Timur Khomichev chou salaison chou mariné sel Cuisson 29 Septembre 2024