Les fibres sont un élément important d’une alimentation saine.
Cependant, de nombreuses personnes, voire la plupart, ne consomment pas suffisamment de fibres alimentaires, ce qui peut entraîner des problèmes de santé.
Dans cet article, nous vous proposons quelques conseils de l'UCSF (Université de Californie, San Francisco) qui vous aideront à augmenter votre apport en fibres et à améliorer votre santé globale.
1. Incluez au moins une portion de grains entiers à chaque repas. Cela peut être du riz, du maïs, de l'avoine, du quinoa, du boulgour, etc.
2. Remplacez le pain ordinaire par du pain complet (lors du choix d'un produit, faites attention à la quantité de fibres qu'il contient).
3. Lors de la préparation des plats, utilisez du riz brun et non du riz blanc.
4. Faites des haricots un incontournable de vos salades : une demi-tasse de haricots contient environ 7 à 8 grammes de fibres.
5. 2 à 3 fois par semaine, à la place de la viande, mangez des légumineuses (lentilles, petits pois, haricots, pois chiches, cacahuètes, etc.) dans des plats comme une soupe ou un curry.
6. Consommez au moins 5 portions de fruits et légumes dans votre alimentation quotidienne. Ce sera mieux s'ils sont frais.
7. Essayez d’éviter les jus de fruits et optez plutôt pour des fruits entiers.
