La salchicha de hígado puede ser saludable si está elaborada con ingredientes de calidad.
La nutricionista Elena Solomatina contó por qué vale la pena incluir este producto en tu dieta.
Sus recomendaciones son citadas por la publicación Find out.ru.
¿Cuáles son los beneficios de la salchicha de hígado?
Como dijo Solomatina, la salchicha de hígado es saludable si se elabora según GOST y contiene al menos un 40% de carne.
El médico señaló que no hay por qué tener miedo de ver nitrito de sodio en la salchicha de hígado.
Protege el producto del deterioro y del botulismo, explicó el especialista.
Una buena salchicha de hígado, prosiguió la nutricionista, contiene carne, corazón, hígado y pulmones.
Los subproductos son ricos en vitaminas, micro y macroelementos”, señaló Solomatina.
Según ella, las vísceras contienen vitamina B, hierro, zinc y coenzimas como la coenzima Q10, que proporciona energía a las células.
Cuanta más energía haya en nuestras células, mejor nos veremos”, añadió la nutricionista.
