Cualquier pescado es saludable, pero su salud depende de lo que come.
Los peces depredadores, en particular los de agua dulce, se alimentan de los de su propia especie y contienen metales pesados en su carne, que son de poca utilidad para el cuerpo humano.
Pero al mismo tiempo, es en la carne de las especies depredadoras donde se encuentra una gran cantidad de grasa. Los peces cultivados artificialmente son menos saludables que los cultivados en condiciones naturales.
Entonces, ¿qué pescado es el más saludable?
Lo primero que hay que recordar es que las sustancias más útiles se encuentran en el pescado no congelado.
Casi todas las dietas eficaces recomiendan comer pescado varias veces a la semana, por lo que si quieres adelgazar con beneficios para la salud, elige marisco fresco y cocínalo al vapor.
tipos de pescado
1. Salmón (salmón rosado, salmón, salmón chum y trucha). Al comer salmón con regularidad, ralentizará el proceso de envejecimiento del cuerpo y prevenirá el sistema cardiovascular y la aterosclerosis.
Sin embargo, recuerde que las sustancias valiosas del salmón se destruyen durante el tratamiento térmico, por lo que es mejor no freírlo, hervirlo o guisarlo, sino salarlo.
2. Bacalao (bacalao, merluza, abadejo, lota). Este es el tipo de pescado más dietético. El bacalao es muy saludable para niños y mujeres embarazadas, ya que contiene grandes cantidades de proteínas, calcio y fósforo.
El bacalao también aumenta la resistencia del organismo a los procesos inflamatorios y las enfermedades respiratorias.
3. Perca (perca y lucioperca). Contienen una gran cantidad de nutrientes y proteínas.
La carne de estos pescados no es demasiado grasa, por lo que muchas dietas eficaces incluyen la perca en su menú. También son útiles para regular el azúcar en sangre y las enfermedades de la tiroides.
4. Arenque (arenque, sardina y espadín). En utilidad no son inferiores a los tipos más caros; contienen una gran cantidad de vitaminas, microelementos y grasas de fácil digestión.
5. Ciprínidos (carpas y carpas crucianas). Tienen una carne sabrosa y tierna. Útil para enfermedades del sistema musculoesquelético, glándula tiroides, enfermedades de la piel y mucosas.
6. Lucio. Pescado que contiene sustancias que tienen propiedades antivirales y antibacterianas.
El consumo frecuente de lucio será una excelente prevención contra las enfermedades virales. Además, este pescado es bajo en grasas, por lo que es ideal para la nutrición dietética.
