La dieta Ornish, como se puede imaginar, fue inventada por un hombre con ese apellido, concretamente el profesor de medicina de la Universidad de California, Dean Ornish.
Su objetivo, además de perder peso, también es mejorar la salud del corazón, reducir el colesterol y la presión arterial.
Cómo perder peso con la dieta Ornish
La regla principal es que las grasas no deben exceder el 10% de la ingesta total de calorías.
Deben excluirse la carne, el pescado, la mantequilla (y la margarina), las aceitunas, los aguacates, las semillas, los frutos secos, los dulces y las leches grasas, al igual que las bebidas alcohólicas.
La dieta debe consistir en frutas y verduras, legumbres y cereales; estos alimentos se pueden consumir sin restricciones. También se permiten productos lácteos bajos en grasa, galletas saladas bajas en grasa y claras de huevo.
Además de seguir una dieta específica, Ornish recomienda realizar actividad física (al menos 30 minutos 5 días a la semana o 60 minutos 3 días a la semana).
También aconseja lidiar con el estrés mediante el yoga y la meditación y pasar tiempo con sus seres queridos.
Resultados de la dieta Ornish
En 1998, se publicó un estudio en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense, según los resultados de los cuales las personas que seguían la dieta Ornish perdieron 10 kg en un año.
Sin embargo, en 2005, el Dr. Michael Dansinger descubrió que los participantes que seguían la dieta Ornish perdían entre 3,3 y 7,3 kilogramos en un año y, según otro estudio realizado en 2007 por la Universidad de Stanford, la pérdida de peso promedio era de 2,2 kg.
