Todo el mundo ha oído hablar de la existencia de la dieta del kéfir. A primera vista, consumir kéfir no puede aportar nada malo al organismo.
Esto es cierto, pero no toda la verdad. Por tanto, los médicos consideran que es su deber advertir sobre las consecuencias de dicha dieta.
En entrevista con RIAMO, el jefe del departamento de dietética clínica del Hospital Clínico Estatal que lleva el nombre de A. V. V. Vinogradova, Candidata de Ciencias Médicas Yulia Pigareva.
Dieta de kéfir
Según los partidarios de la dieta, el curso está diseñado para siete días.
La dieta principal durante la semana es el kéfir. Junto con él puedes comer pechuga de pollo (hervida), manzanas, huevos (hervidos), requesón y verduras.
En casos extremos, se sugiere utilizar solo un kéfir.
Comentarios de doctores
El profesional advierte que todos los productos permitidos en esta dieta no permiten que esta dieta se llame kéfir.
Sería correcto llamarlo dieta baja en carbohidratos, y el experto no ve nada negativo en este tipo de nutrición.
Pero valoro negativamente las monodietas que incluyen sólo kéfir durante siete días, porque durante este período la persona no recibe suficientes vitaminas y minerales”, advierte Pigareva.
Por ello, el experto recomienda la dieta del kéfir sólo en los días de ayuno, que se puede realizar una vez al mes.
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