La dieta cetogénica es una dieta basada en un alto consumo de proteínas y grasas y un bajo consumo de carbohidratos.
Alexey Isupov, nutricionista, miembro de la asociación pública "Nutriciólogos de Rusia", explicó qué es la dieta ceto.
Se ha vuelto muy popular recientemente, especialmente entre quienes quieren perder peso. Incluso a muchos médicos ahora, especialmente en Internet, les gusta contarle a la gente sobre los "milagros" de la dieta cetogénica.
Además, lo más importante es que es realmente posible lograr resultados con una dieta cetogénica y lo más probable es que pierda el exceso de peso, pero tampoco se pueden evitar las tristes consecuencias.
Lo primero que hay que entender es que la dieta cetogénica no es una solución única para todos. Puede ser eficaz para algunas personas, pero perjudicial para otras. Cada organismo es único y requiere un enfoque individual.
Uno de los principales argumentos en contra de la dieta cetogénica es que puede provocar deficiencias de vitaminas y minerales.
Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo y también contienen muchos nutrientes importantes. Si se consume en cantidades insuficientes, puede provocar graves problemas de salud.
Incluso si una persona simplemente elimina de su dieta algún grupo de alimentos, por ejemplo, los cereales (busque suficiente información sobre el terrible gluten en Internet), entonces la persona ya se privará de una gran capa de nutrientes, vitaminas y minerales.
Y si elimina los carbohidratos casi por completo durante una o dos semanas, nadie sabe cómo reaccionará su cuerpo ante esto. Los carbohidratos pertenecen a varios grupos de alimentos (cereales, legumbres, verduras, frutas).
Si eliminas un grupo de alimentos, ¿cómo puedes estructurar tu dieta para no privar a tu cuerpo de las sustancias que necesita y que estaban contenidas en el grupo eliminado?
Además, la dieta cetogénica puede aumentar los niveles de colesterol y el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Los niveles elevados de grasas en la sangre pueden provocar la formación de placa en las paredes de las arterias, lo que puede provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
También puede ser que una persona haya pasado un mes siguiendo esa dieta, haya perdido peso y haya seguido adelante con su vida y, lo más importante, ahora aconseje a todos que pierdan peso de esta manera.
¡Pero! Debemos entender que las consecuencias de tal dieta pueden surgir después de mucho tiempo. Y el peso puede volver. Cada uno es individual, por lo que uno tendrá suerte y no tendrá tiempo de desarrollar enfermedades, mientras que otro terminará en el hospital después de un par de dietas de este tipo.
Otro aspecto negativo de la dieta cetogénica es que puede provocar trastornos metabólicos.
El cuerpo comienza a producir cetonas, productos de degradación de grasas que pueden acumularse en la sangre y provocar diversos problemas de salud.
El cuerpo comienza a alimentarse de cetonas, no tiene dónde llevar la glucosa y nuestras células tienen la oportunidad de pasar a recibir energía de las cetonas. Las grasas, a su vez, liberan sustancias tóxicas cuando se descomponen.
Si calculamos correctamente la cantidad necesaria de grasas para nuestro cuerpo, entonces no habrá daño a la salud, pero si cambiamos solo a grasas, entonces, como ya comprenderá, el cuerpo comenzará a envenenarse con los productos de descomposición de la último.
En conclusión, cabe señalar que la dieta cetogénica puede ser eficaz para perder peso, pero no es adecuada para todo el mundo. Antes de empezar a seguir esta dieta, debes consultar con tu médico para asegurarte de que no perjudica tu salud.
También vale la pena hacerse pruebas antes, durante y después de la dieta. Y controle cuidadosamente la función del hígado y los riñones con pruebas; si de repente los indicadores se vuelven anormales, deje de realizar experimentos con usted mismo.
Es incluso mejor contactar de inmediato a un nutricionista certificado para que pueda explicarle qué es qué y cómo hacerlo correctamente para perderlo todo y, lo más importante, no dañar su salud.
