Incluso teniendo en cuenta que para los bielorrusos las patatas son casi su segundo pan, no todo el mundo sabe cocinarlas correctamente.
No sólo los bielorrusos, sino la mayoría de las personas que tienen que cocinar esta verdura cometen el mismo error.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó cómo cocinar patatas correctamente.
cual es el error
1. Las patatas no se hierven en agua fría, sino en agua caliente. Esto reduce el tiempo de procesamiento y los tubérculos retienen la mayoría de los nutrientes.
Por lo tanto, debes poner las papas en agua hirviendo y luego agregar sal.
2. Si está hirviendo patatas nuevas, también debe colocarlas en agua hirviendo y luego cocinarlas a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
3. Se recomienda hervir los tubérculos viejos con su uniforme para conservar la mayoría de las vitaminas y nutrientes.
4. Si vas a hacer puré de patatas, debes pelar las patatas lo más finamente posible y cortarlas en trozos para acortar el proceso de procesamiento.
5. Puedes cocinar patatas añadiendo al agua leche (250 ml por litro de agua), mantequilla, ajo o cebolla.
Si cocinas las patatas correctamente, retendrán el máximo de nutrientes y vitaminas, como vitamina C, calcio, hierro, magnesio, manganeso, yodo, sodio y azufre.
El experto: Yulia Arkhipova
