Las exuberantes tartas de queso para el desayuno pueden hacer feliz a cualquiera. El problema es que las tartas de queso no siempre quedan esponjosas.
En tales casos, no hay por qué tener miedo de experimentar. Además de las opciones populares con la adición de sémola o almidón a la receta, puedes probar un ingrediente muy inusual.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo preparar tartas de queso con patatas.
Necesitarás:
- patatas 500 gr;
- requesón 400 gramos;
- huevos 2 piezas;
- harina 2 cucharadas. yo;
- aceite vegetal;
- sal al gusto.
como cocinar
1. Puedes utilizar el puré de patatas sobrante o preparar especialmente uno nuevo de la forma habitual.
2. Mezclar el requesón y los huevos hasta obtener una masa homogénea y una vez que las patatas se hayan enfriado, añadir el puré a la masa futura.
3. Revuelva, agregue la harina, la sal y amase la masa.
4. A continuación, formar las tartas de queso y sofreírlas en una sartén precalentada y aceite vegetal a fuego medio tapado durante 5 minutos.
Luego dale la vuelta y fríe por otros 3-4 minutos.
Se garantiza que los panqueques de queso con puré de papas quedarán altos y esponjosos.
Se sirven con crema agria o mantequilla derretida. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
