De todos los tipos de pescado de mar, la caballa es el más querido por la mayoría. Es económico, fácil de preparar y muy útil.
La caballa se puede hornear, hervir y salar. En cuanto a la salazón, en este caso la caballa nuevamente no tiene igual.
Se puede salar o marinar para que esté listo para comer en unas horas.
Necesitarás:
- caballa - 2-3 piezas.;
- cebollas - 3-4 piezas.;
- pimienta negra - 1 cucharadita;
- sal - 3 cucharadas. l.;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- vinagre, aceite vegetal - ½ taza cada uno;
- hoja de laurel, hierbas frescas.
como cocinar
1. Limpiar el pescado por dentro, quitarle la cola, las aletas y la cabeza, enjuagarlo bien y cortarlo en trozos.
2. Pelar la cebolla y cortarla en aros.
3. Prepara la marinada. Mezcle sal, azúcar, pimienta, aceite vegetal, vinagre y agregue un vaso de agua hervida tibia.
Revuelve hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Cuando la marinada se haya enfriado, coloque el pescado en un frasco, cubra con la cebolla y vierta la marinada.
Finalmente añadir la hoja de laurel, 3-4 granos de pimienta, las hierbas frescas y colocar a presión en el frigorífico. Después de 4-5 horas puedes servirlo.
Anteriormente te contamos cómo hacer leche condensada casera.
