La receta más rápida de caballa en escabeche: la preparó para el almuerzo y la comí para la cena.

11.01.2024 13:02

De todos los tipos de pescado de mar, la caballa es el más querido por la mayoría. Es económico, fácil de preparar y muy útil.

La caballa se puede hornear, hervir y salar. En cuanto a la salazón, en este caso la caballa nuevamente no tiene igual.

Se puede salar o marinar para que esté listo para comer en unas horas.

Necesitarás:

  • caballa - 2-3 piezas.;
  • cebollas - 3-4 piezas.;
  • pimienta negra - 1 cucharadita;
  • sal - 3 cucharadas. l.;
  • azúcar - 1 cucharada. l.;
  • vinagre, aceite vegetal - ½ taza cada uno;
  • hoja de laurel, hierbas frescas.

como cocinar

1. Limpiar el pescado por dentro, quitarle la cola, las aletas y la cabeza, enjuagarlo bien y cortarlo en trozos.

2. Pelar la cebolla y cortarla en aros.

Pez
Foto: © Belnovosti

3. Prepara la marinada. Mezcle sal, azúcar, pimienta, aceite vegetal, vinagre y agregue un vaso de agua hervida tibia.

Revuelve hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Cuando la marinada se haya enfriado, coloque el pescado en un frasco, cubra con la cebolla y vierta la marinada.

Finalmente añadir la hoja de laurel, 3-4 granos de pimienta, las hierbas frescas y colocar a presión en el frigorífico. Después de 4-5 horas puedes servirlo.

Anteriormente te contamos cómo hacer leche condensada casera.

Igor Zur Autor: Igor Zur editor de recursos de internet


Contenido
  1. Necesitarás:
  2. como cocinar