Los amantes de los condimentos picantes seguramente disfrutarán de la preparación preparada según esta receta.
Lo que también es una buena noticia es que todo el proceso no te llevará más de 5 a 10 minutos de tiempo activo.
Entonces, según la receta, para medio kilo de raíces de rábano picante necesitarás:
- 190 ml de vinagre al 9%;
- 25 g de sal;
- 25 gramos de azúcar.
Primero, lave y pele el rábano picante, luego vierta agua hirviendo sobre él durante 30 minutos.
Después de media hora, escurre el agua y pica el rábano picante de cualquier forma disponible: en un rallador o en un procesador de alimentos.
Si elige el último método: un procesador de alimentos o una licuadora, puede agregar un poco de agua. Un par de cucharadas son suficientes para que la masa quede más homogénea.
Ahora agrega sal, azúcar y vinagre al rábano picante picado, luego vuelve a batir todos los ingredientes en una licuadora.
Solo queda distribuir la pieza de trabajo en frascos preesterilizados, cerrarlos con las mismas tapas esterilizadas y guardar la pieza de trabajo en el frigorífico.
En un mes, el rábano picante en escabeche finalmente estará listo.
