El kéfir y el yogur son definitivamente alimentos saludables para la digestión y contienen bacterias del ácido láctico necesarias para la salud.
Sin embargo, el proceso de preparación de los productos es diferente y a pesar de que son algo similares, los efectos en el organismo de los productos son diferentes.
¿Cuál es la diferencia entre kéfir y yogur?, dijo el nutricionista y consultor Alexey Kabanov a aif.ru en una entrevista.
kéfir
El experto señaló que debido a su sabor más ácido, el consumo diario de kéfir puede aumentar la acidez del estómago.
Recomienda comer alimentos ácidos no más de una vez por semana.
Yogur
Es menos ácido que el kéfir, pero suele contener grandes cantidades de azúcar.
Lo cual tampoco es bueno para la salud si no se sigue la medida.
Los beneficios del yogur y el kéfir.
Los productos son saludables sólo si se consumen entre 200 y 300 ml y no más de 1 o 2 veces por semana.
En este caso, podemos hablar de saturar el organismo con bacterias beneficiosas, proteínas, calcio y proteínas, además de mejorar la digestión.
Pero es mejor elegir yogures con ingredientes naturales y sin azúcar. Este producto se puede utilizar en lugar de crema agria.
