Según los estudios, el valor nutricional de los rábanos indica que contienen relativamente pocas calorías y una pequeña cantidad de grasa.
Siga leyendo para conocer los beneficios de comer rábanos y sus beneficios para la salud.
Los rábanos se utilizan principalmente en ensaladas. Se trata de tubérculos carnosos que en color se parecen a las remolachas.
La parte superior también se utiliza como verdura de hoja.
Verdura anual de la familia de las coles, se caracteriza por un sabor picante y un rico aroma.
Aunque la mayoría de nosotros conocemos el típico rábano rojo, también existen muchas otras variedades: bulbos de color blanco, rosa, lavanda, morado y negro.
Cualquiera que sea la variedad de rábano que prefieras, te aportará enormes beneficios para la salud.
Este artículo proporciona información sobre el valor nutricional de los rábanos.
Nutrientes de rábano
Muchos de nosotros desconocemos los beneficios para la salud de comer rábanos.
Los estudios sobre el contenido nutricional de los rábanos han demostrado que están compuestos en un 90 por ciento de agua y contienen cantidades insignificantes de colesterol y grasas saturadas.
Además, los rábanos están llenos de vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento normal del organismo.
Lee la siguiente información para hacerte una idea de los nutrientes presentes en 100 gramos de rábanos.
• Calorías totales: La cantidad de calorías de los rábanos es muy baja con sólo 16 calorías por cada 100 gramos. Esto lo convierte en un producto ideal para quienes vigilan el peso y quienes buscan perder peso.
• Colesterol y grasas: El contenido de colesterol de los rábanos es insignificante. Contiene un bajo porcentaje de grasa, menos de 1 caloría proviene de la grasa. Por tanto, los rábanos son un alimento excelente para personas con complicaciones médicas relacionadas con el corazón.
• Carbohidratos: La cantidad total de carbohidratos complejos contenidos en 100 gramos de rábanos es de 3,40 gramos. Se considera una verdura de bajo índice glucémico, que es inferior a 20.
• Azúcar: El valor nutricional de los rábanos relacionado con el contenido de azúcar no es tan satisfactorio para las personas que padecen diabetes. La cantidad de azúcar presente en 100 gramos es de alrededor de 2,2 gramos, lo que es relativamente alto.
• Vitaminas: La verdura es rica en vitaminas. La lista de vitaminas aisladas de este tubérculo incluye folato, riboflavina, vitamina B6, vitamina C y vitamina K. Por lo tanto, comer rábanos es una forma segura de obtener todas estas vitaminas esenciales.
• Minerales: Además de las vitaminas, los rábanos también tienen beneficios para la salud en términos de contenido mineral. Es una rica fuente de calcio, potasio, sodio, hierro, magnesio, fósforo y zinc.
• Proteínas: Los rábanos no contienen muchas proteínas ni aminoácidos. Si consumes 100 gramos del tubérculo, obtendrás aproximadamente 0,68 gramos de proteína. Por ello, para cubrir las necesidades proteicas diarias del organismo conviene complementar la dieta con legumbres.
• Contenido de fibra: Los rábanos contienen altas cantidades de fibra soluble y fibra dietética (1,6 gramos de fibra por cada 100 gramos). De ahí que ayude a mejorar la salud digestiva y a combatir problemas digestivos como el estreñimiento, la indigestión, etc.
Beneficios para la salud de los rábanos
De la información nutricional sobre los rábanos se desprende claramente que los bulbos de rábano son valiosos para la salud.
Con propiedades antibacterianas y antifúngicas, se utilizan para tratar una variedad de problemas médicos que van desde tos, deposiciones anormales, problemas estomacales y parásitos intestinales.
En medicina alternativa, se menciona como un remedio eficaz para enfermedades del hígado, enfermedades respiratorias, cálculos renales y cálculos biliares.
El único problema al consumir grandes cantidades de esta verdura es el contenido de azúcar.
Cuando compre rábanos en el mercado, elija aquellos que sean frescos y de apariencia compacta. Es mejor comerlo en forma de ensalada con otras verduras.
Según la información nutricional, los beneficios para la salud de los rábanos son tan importantes que puede incluir una cantidad suficiente de este tubérculo en su dieta para perder esos kilos de más y mantener una buena salud.
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