Los rábanos, cuyas propiedades beneficiosas son conocidas por casi todos los habitantes de nuestro país, son la verdura más común durante la avitaminosis primaveral.
Son los rábanos los que cada primavera nos deleitan con sus vitaminas.
Las propiedades beneficiosas de los rábanos ayudan a recuperarse de una larga deficiencia de vitaminas. Basta con comer un pequeño manojo de rábanos y se cubre la necesidad diaria de vitamina C.
El tubérculo tiene unos 3 centímetros de grosor y una piel fina de color rojo o blanco rosado. La patria de esta verdura es Asia Central. Los rábanos eran conocidos y consumidos en el Antiguo Egipto, Roma y Grecia. Peter, traje rábanos a Rusia.
Propiedades útiles de los rábanos.
Los rábanos, cuyas propiedades beneficiosas son variadas, son ricos en magnesio, hierro, calcio, potasio y fósforo.
Además, los rábanos contienen varias vitaminas. Los aceites de mostaza que contiene le dan al tubérculo su sabor picante.
El cultivo de raíces madura temprano. Es como si la naturaleza hubiera preparado especialmente un regalo tan valioso para el hombre.
Esta verdura contiene una gran cantidad de fibra, que normaliza los niveles de colesterol en sangre. Los rábanos también eliminan eficazmente los desechos y las toxinas del cuerpo.
El contenido calórico de los rábanos es bajo: cien gramos de rábanos contienen 14 kcal. Esta verdura evitará que el cuerpo pierda vitaminas y, al mismo tiempo, ayudará a perder eficazmente el peso acumulado durante el período de ingesta de alimentos pesados y grasos en el invierno.
Se ha observado que los días de ayuno a base de rábanos tienen un efecto beneficioso sobre la salud del organismo.
Necesitas saber elegir rábanos. Su piel debe ser lisa, sin manchas negras, uniforme y elástica. Si hay puntos negros en el cultivo de raíces, esto indica la presencia de podredumbre en su interior. Con la parte superior, los rábanos se almacenan por no más de tres días, y sin la parte superior, aproximadamente una semana.
Cabe mencionar que los rábanos contienen muchos fitoncidas. Y son antibióticos naturales y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Los rábanos ayudan al cuerpo a construir nuevas células, por lo que son muy recomendados para mujeres embarazadas.
Los científicos japoneses dicen que los rábanos pueden resistir eficazmente el cáncer y estabilizar los niveles de azúcar.
Si tiene predisposición a los resfriados, debe beber jugo de rábano mezclado con jugo de zanahoria.
El consumo regular de esta verdura tonifica, hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean elásticas y mejora la tez.
Vale la pena saber que los rábanos no deben consumirse durante los períodos de exacerbación de enfermedades gastrointestinales. Esto no significa un rechazo total de este útil tubérculo, solo es necesario reducir significativamente la cantidad consumida.
Rábanos - recetas
Los rábanos, cuyas recetas son numerosas y útiles, deben estar presentes en nuestras mesas.
Ensalada de rábano
Para preparar la ensalada se necesitan hierbas frescas: eneldo (60%), cebolla (20%), perejil (20%). Las verduras se deben lavar y picar finamente. Los rábanos bien lavados se limpian de agujeros de gusano y manchas.
Las verduras se colocan en un recipiente hondo y se echan en él los rábanos picados. La forma y el tamaño de los rábanos picados se eligen al gusto. Esta ensalada debe condimentarse con aceite vegetal. La ensalada se mezcla bien y se sirve.
Rábano en escabeche
Para preparar rábanos en escabeche necesitas:
• salsa de soja – 2 cucharadas;
• azúcar – 1 cucharada;
• sal – 1 cucharadita;
• vinagre de mesa – 2 cucharadas;
• rábanos – 30 piezas.
Los rábanos bien lavados se cortan en rodajas. Se prepara el relleno; para ello se mezclan bien todos los componentes de la marinada. Se vierten los rábanos picados y se mezclan.
Después de esto, el plato con rábanos se guarda en el frigorífico durante un día. Después de unas horas, el jugo del rábano cubrirá completamente el tubérculo picado, ahora debes mezclar todo bien una vez más;
Los rábanos en escabeche son un buen aperitivo para el vodka, los kebabs y otros platos de carne. También se puede utilizar como complemento de los platos principales.
Anteriormente te contamos qué condición para perder peso de forma saludable se considera la más importante .
