Die Gesundheit hängt ganz davon ab, was ein Mensch isst. Nahrung beeinflusst alles vom Verdauungssystem bis zum Herz-Kreislauf-System.
Ärzte nennen einen der Feinde der Gesundheit und Langlebigkeit schlechtes Cholesterin, das dazu neigt, sich im Körper anzusammeln.
Wir verraten Ihnen, welche Lebensmittel neben Obst und Gemüse die Herzgesundheit verbessern können.
Am häufigsten kommen Nüsse und Samen zusammen mit Obst und Gemüse in der Ernährung vor. Es sind die Samen, über die wir sprechen werden.
Chiasamen
Zwei Esslöffel enthalten 9 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Eiweiß, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink sowie Omega-3-Fettsäuren.
Sie senken schlechtes Cholesterin und den Blutdruck bei Typ-II-Diabetes.
Leinsamen
Zwei Esslöffel enthalten 4 Gramm Ballaststoffe, knapp 3 Gramm Protein und 6 Gramm Omega-3-Fettsäuren.
Der Verzehr hilft bei der Bekämpfung von Verstopfung, wirkt sich positiv auf die Darmflora aus, senkt den systolischen und diastolischen Blutdruck, normalisiert den Zuckerspiegel nach den Mahlzeiten und sättigt den Körper mit Kohlenhydraten, Kupfer, Mangan und Magnesium.
Quinoa-Samen
Reduziert den Spiegel von „schlechtem“ Cholesterin und Insulin im Blut. Gesättigt mit Eiweiß und Kohlenhydraten.
Sesamsamen
Quelle der Vitamine B1, B3 und B6, die den Stoffwechsel verbessern. Die Samen wirken entzündungshemmend und krebshemmend.
Kürbiskerne
Nur 13 Gramm Samen enthalten 8 Gramm Protein, 40 % des Tagesbedarfs an Magnesium, sowie Zink, Phosphor, Kalium, Selen, Antioxidantien, gesunde mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren.
Alle diese Samen können frisch gegessen und zu Salaten, ersten Gängen und Backwaren hinzugefügt werden.
Zuvor haben wir erklärt, wem der Verzehr von Johannisbeeren empfohlen wird .
