Geliertes Fleisch wird oft als gesundes Produkt bezeichnet. Gleichzeitig enthält es Fett und Salz, was einige Zweifel aufkommen lässt.
Es besteht jedoch kein Zweifel an den Vorteilen von geliertem Fleisch; Sie müssen es nur richtig zubereiten.
Die Ernährungswissenschaftlerin Elena Solomatina erzählte „Evening Moskau“ von den Vorteilen dieses Gerichts.
Die Vorteile von geliertem Fleisch
1. Es ist wichtig, dass eine Person geliertes Fleisch unter Berücksichtigung ihres Gesundheitszustands zubereitet.
Geliertes Fleisch aus Geflügel ist am besten verdaulich.
Mit Rindfleisch gekochte Brühe gilt als magerer.
Das fetteste gelierte Fleisch wird aus Schweinefleisch hergestellt.
2. Gleichzeitig ist geliertes Fleisch eine Kollagenquelle, die für die Gesundheit von Blutgefäßen und Knochen notwendig ist.
Der Körper kann diesen Stoff jedoch nur dann aufnehmen, wenn das Fleisch am Knochen möglichst lange gegart wird.
Während des Kochvorgangs wird der wohltuende Stoff in die notwendigen Aminosäuren zerlegt.
3. Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Glycingehalt in Aspik, der die Gehirnfunktion und Konzentration verbessert.
Um jedoch die erforderliche Menge dieses Stoffes zu erhalten, müssen Sie viel geliertes Fleisch essen, was gesundheitsschädlich sein kann.
Wichtiger Zustand
Es wird nicht empfohlen, mehr als 150–200 Gramm gefrorene Brühe auf einmal zu sich zu nehmen. Andernfalls kann der Körper es nur sehr schwer aufnehmen.
