Haferbrei gehört zu den einfachen und gesunden Gerichten, die man zum Frühstück zubereiten kann.
Dass Haferflocken gesund sind, daran zweifelte lange Zeit niemand.
Experten von Roskachestvo erklärten, was passieren kann, wenn man jeden Tag Haferflocken zum Frühstück isst.
Nur Lebensmittel, die aus einem Komplex nützlicher Elemente bestehen, werden als gesunde Lebensmittel bezeichnet.
Der gesundheitliche Nutzen von Haferflocken hängt von der Sorte ab. Das heißt, man muss zwischen Vollkornflocken und Flocken unterscheiden, die man einfach mit kochendem Wasser übergießen kann.
Der gesündeste Haferbrei
Dies ist Haferbrei, dessen Brei 45–60 Minuten lang gekocht wird.
Vollkornflocken (Extra Nr. 1 und Hercules) sind in 10-15 Minuten fertig.
Sie machen satter und enthalten mehr Nährstoffe.
Wenn Sie allerdings Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, kann es sein, dass Sie Schwierigkeiten mit der Verdauung solcher Nahrungsmittel haben.
Bei stark verarbeiteten Flocken genügt eine Kochzeit von 5 Minuten.
Diese Art von Brei wird schnell verdaut und kann zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen, gefolgt von einem raschen Abfall.
Die Folge ist, dass die Person hungrig bleibt und schnell an Gewicht zunehmen kann.
Welcher Brei ist besser?
Vieles hängt von den individuellen Eigenschaften des Organismus ab.
Wird Diabetes diagnostiziert, ist es besser, Haferflocken aus Vollkorn zuzubereiten.
Haferflocken (schnell kochend) werden bei Magen-Darm-Erkrankungen (Gastritis, Geschwüre usw.) empfohlen.
Patienten mit Zöliakie wird empfohlen, auf den Verzehr von Haferflocken zu verzichten.
Abschluss
Als gesund kann man Haferflocken bezeichnen, wenn es sich dabei um einen Haferbrei aus Getreide oder Vollkornflocken handelt (die Kochzeit beträgt mindestens 10 Minuten).
Übergewichtige Kinder und Erwachsene mit sitzender Lebensweise sollten nicht täglich Haferbrei essen.
Am besten ist es für jeden, Haferflocken mit anderen Getreidesorten abzuwechseln, damit die Ernährung abwechslungsreich und ausgewogen bleibt.
