Wer eine Diät macht, insbesondere eine restriktive Diät, die bestimmte Lebensmittel ausschließt, fragt sich oft, ob der Verzehr von Brot in der Nacht zu Fettleibigkeit führt.
Brot, reich an Kohlenhydraten, wird von vielen als ein Übel beim Abnehmen angesehen, insbesondere nachts.
Theoretisch wirkt sich dies in dieser Zeit eher nachteilig auf die Ernährung aus, da sich während des Schlafs unsere Leistungsfähigkeit und damit auch unser Zuckerstoffwechsel verlangsamt.
Macht abendliches Brotessen dick?
Die beste Antwort auf diese Frage ist „nicht unbedingt“. Selbst bei einem langsameren Stoffwechsel während des Nachtschlafs macht der Verzehr von Brot vor dem Schlafengehen niemanden dicker als der Verzehr von Brot zu anderen Tageszeiten.
Schließlich arbeitet der Körper weiter und verdaut die Nahrung, es dauert nur etwas länger.
Ein wichtiger Punkt, auf den Sie beim Verzehr von Brot als Teil Ihrer Ernährung achten sollten, ist die Menge, wie bei jeder Art von Kohlenhydraten, wenn Sie abnehmen möchten.
Wenn ein Mensch beispielsweise 2000 Kalorien pro Tag für eine normale Körperfunktion benötigt und mehr zu sich nimmt, wird der Überschuss trotzdem in Fett umgewandelt.
Je nachdem, wie Ihr Körper funktioniert, kann sogar der Verzehr von Brot am Abend dazu beitragen, dass Sie weniger hungrig aufwachen.
Wie man nachts Kohlenhydrate isst
Zusätzlich dazu, dass Ihr Ernährungsberater die richtige Menge an Kohlenhydraten bestimmt, gibt es eine effektivere Möglichkeit, Kohlenhydrate nachts zu sich zu nehmen.
Da alle Lebensmittel, die reich an Stärke und Weißmehl sind, mehr Kalorien haben und mehr Zucker enthalten, sollten Sie sich bei der Auswahl von Brot für Ihre Ernährung für Vollkornbrot entscheiden.
Möglichst mit Getreide und Samen: Durch den höheren Ballaststoffanteil wird die Verdauung gefördert und die Darmfunktion optimiert.
Darüber hinaus sollte Brot mit anderen wirksamen Diätzutaten wie weißem Fleisch, Blättern, die Ballaststoffe liefern, oder auch zuckerfreien Marmeladen kombiniert werden.
Auch das Timing ist wichtig: Essen direkt vor dem Schlafengehen wird nicht empfohlen, unabhängig von der Art der Nahrung. Idealerweise sollte die letzte Mahlzeit mindestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.
Andere gute Zeiten, um tagsüber Brot zu essen
Da Sie nun wissen, dass Brot kein ernährungsphysiologischer Übeltäter ist – solange es strategisch eingenommen und mit regelmäßiger Bewegung kombiniert wird –, müssen Sie wissen, wie es sich zu anderen Zeiten auswirken könnte.
Zum Frühstück: Wie zu erwarten ist, kann Brot eine tolle Option für die erste Mahlzeit sein. Wählen Sie wie abends eine Vollkornvariante mit mageren Zutaten, Proteinen, Kohlenhydraten und Früchten mit reichlich Ballaststoffen.
Pre-Workout: Wenn Sie über einen längeren Zeitraum Energie benötigen, ist Vollkornbrot eine gute Option. Da es zu schnell endende Energieschübe vermeidet, garantiert es genau das, was Sie für hochintensive Trainingseinheiten benötigen.
Nach dem Training: Der Verzehr von Kohlenhydraten nach dem Training hilft, verlorene Energie wieder aufzufüllen und Müdigkeit und Erschöpfung vorzubeugen. Von Zeit zu Zeit kann das betreffende Kohlenhydrat auf traditionelle Weise eine Scheibe Brot sein.
