Dans leurs recommandations, les experts en alimentation saine conseillent d'inclure dans votre alimentation le poisson de mer, qui contient des vitamines et des substances nécessaires à la santé.
Le poisson de rivière est beaucoup moins évoqué, mais est-ce pour autant inutile ?
Essayons de découvrir pourquoi le poisson de rivière est utile et laquelle des espèces populaires est considérée comme la plus utile.
Le principal avantage du poisson de rivière est qu’il est vendu frais et souvent même vivant.
Quant aux espèces utiles, il s'agit notamment du poisson-chat, de la carpe et du carassin, du brochet et du sandre.
Som
Il est considéré comme une source de protéines - 16 grammes pour 100 grammes de produit.
Carpe
Utile pour la fonction intestinale et le métabolisme. Manger ce poisson normalise la glycémie, active les fonctions cérébrales et améliore la mémoire.
Les substances bénéfiques incluses dans la composition ont un effet rajeunissant sur l'ensemble du corps.
carassin
Le poisson contient des vitamines A, B, C, E, PP, de l'iode, du phosphore et du fluor, du calcium, du magnésium, du sodium et du fer, ainsi que du soufre.
Le poisson est bon pour une peau et des cheveux sains, renforce le système immunitaire et est bon pour la glande thyroïde.
Brochet
En plus des vitamines et microéléments qu'il contient, le brochet est facilement digestible.
Sandre
Contient du potassium, du fer, du calcium, du magnésium, du phosphore, des vitamines A, B6, C, ainsi que des substances niacine et thiamine, bénéfiques pour la santé des os et des muscles.
Manger ce poisson est bon pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
Pour information
Les poissons constituent un grand groupe de vertébrés gnathostomes aquatiques, auparavant considérés comme une superclasse. Les poissons sont caractérisés par une respiration branchiale à tous les stades du développement postembryonnaire du corps.
