Le régime alimentaire de l’homme moderne se compose principalement d’aliments contenant une quantité minimale de vitamines.
Il s'agit généralement de produits de viande et de boulangerie, de produits semi-finis et de petits déjeuners instantanés. Et la consommation de légumes et de fruits se limite aux produits traités thermiquement qui ont perdu certaines de leurs propriétés bénéfiques.
En conséquence, le corps manque de vitamines, non seulement au printemps, mais toute l’année. Combien de fruits et légumes faut-il manger pour oublier de prendre des vitamines sous forme de compléments alimentaires ?
Combien et quoi manger
Pour ramener votre alimentation à la normale, vous devez prendre en compte les conseils des nutritionnistes.
1. Le corps humain est créé de manière à obtenir à partir de la nourriture toutes les substances nécessaires à la vie. Mais pour cela, l’alimentation doit être source de ces substances. La viande, les saucisses, le pain, les pâtisseries et les produits semi-finis ne sont pas en mesure de couvrir les besoins humains en vitamines.
2. Les sources de vitamines comprennent les légumes, les fruits, les baies, les herbes et les grains entiers.
3. Les légumes crus contiennent beaucoup plus de vitamines que ceux traités thermiquement.
4. La santé gastro-intestinale joue un rôle important. Si le tractus gastro-intestinal ne remplit pas sa fonction, même le régime alimentaire le plus sain est inutile, car les vitamines ne seront tout simplement pas absorbées. De plus, en cas de maladies gastro-intestinales, les gens ne peuvent pas manger de nombreux aliments, notamment des légumes et des fruits crus.
5. Les légumes, fruits et baies fermentés (fermentés) apportent des bienfaits particuliers à notre corps, car ils servent de source de probiotiques et de prébiotiques. Vous pouvez fermenter non seulement le chou et les concombres, mais aussi les baies, les pommes, les jeunes orties, les betteraves, le potiron, etc.
Note:
- Les probiotiques sont une source de lactobacilles nécessaires à une bonne digestion.
- Les prébiotiques sont des fibres qui servent de nourriture à la microflore intestinale bénéfique.
Idéalement, chaque personne devrait se faire tester, découvrir les vitamines qui lui manquent et se concentrer sur les légumes et les fruits qui en contiennent en quantité maximale.
Mais en « mode normal », pour que le corps reçoive suffisamment de vitamines, il faut manger une grosse poignée de salade de légumes crus, d'herbes et de fruits à chaque repas. Par exemple, il peut s'agir d'une salade de betteraves, de choux, de carottes et de pommes, râpées sur une râpe grossière ou fine. Avant les repas ou entre deux repas, vous pouvez manger quelques pommes, poires ou autres fruits.
Important : les fruits contiennent beaucoup de sucre, il est donc préférable de les consommer dans la première moitié de la journée.
N'oubliez pas non plus les baies. Leur composition chimique est très riche et ils contiennent moins de sucre que les fruits. Pour rester en bonne santé, il suffit de manger 200 à 300 g de baies par jour.
