Le jus de tomate est très sain, mais seulement s'il ne contient pas de sel. Le préparer pour l'hiver n'est pas aussi difficile qu'il y paraît.
C'est également un excellent moyen de traiter une grande récolte de tomates sur le point de se gâter.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment enrouler du jus de tomate sans stérilisation.
Rien de plus simple.
1. Tout d'abord, les tomates propres doivent être passées dans un hachoir à viande ou écrasées dans un mélangeur. Ce serait une bonne idée de couper d'abord la tige.
2. Broyez ensuite la purée de tomates au tamis pour éliminer les graines et la peau. En conséquence, nous obtenons du jus de tomate sans impuretés.
3. Ensuite, ajoutez des épices selon votre goût. La gamme est assez large, du poivre noir ordinaire à l'ail, en passant par les feuilles de basilic et la racine de gingembre.
4. Placez la casserole avec le jus sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
5. Versez dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Une fois les pièces refroidies, nous les rangeons pour les stocker.
Expert: Ioulia Arkhipova
