La pâte à tarte peut être préparée avec du kéfir ordinaire, et ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît.
Mais il faut connaître quelques astuces pour rendre la pâte aérée.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une pâte universelle pour les tartes avec n'importe quelle garniture.
Vous aurez besoin de :
- kéfir - 250 ml;
- farine - 450 gr;
- œuf - 1 pièce;
- huile végétale - 20 g;
- beurre - 20 g;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- soda - 1 c.
Comment cuisiner
1. Versez le kéfir chaud dans un bol et ajoutez l'œuf, le sucre et le sel, remuez jusqu'à dissolution complète.
2. Ajoutez de l'huile végétale et du beurre fondu à la masse obtenue.
3. Mélangez la farine et le soda et tamisez dans un bol, pétrissez la pâte.
4. Après avoir pétri la pâte, la graisser avec de l'huile végétale et laisser reposer 15 minutes sous film alimentaire.
Le résultat sera une pâte élastique et élastique, et des tartes dessus pourront être préparées avec n'importe quelle garniture.
Expert: Ioulia Arkhipova
