Selon des études, la valeur nutritionnelle des radis indique qu'ils contiennent relativement peu de calories et une petite quantité de graisse.
Poursuivez votre lecture pour connaître les bienfaits de la consommation de radis et leurs bienfaits pour la santé.
Les radis sont principalement utilisés dans les salades. Ce sont des légumes-racines charnus qui ressemblent à des betteraves en couleur.
La partie supérieure est également utilisée comme légume-feuille.
Légume annuel de la famille des choux, il se caractérise par un goût piquant et un arôme riche.
Bien que la plupart d'entre nous connaissent le radis rouge typique, il existe également de nombreuses autres variétés : bulbes de couleur blanche, rose, lavande, violette et noire.
Quelle que soit la variété de radis que vous préférez, elle vous apportera d’énormes bienfaits pour la santé.
Cet article fournit des informations sur la valeur nutritionnelle des radis.
Nutriments du radis
Beaucoup d’entre nous ignorent les bienfaits de la consommation de radis pour la santé.
Des études sur le contenu nutritionnel des radis ont montré qu'ils contiennent 90 pour cent d'eau et des quantités négligeables de cholestérol et de graisses saturées.
De plus, les radis regorgent de vitamines et de minéraux nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.
Lisez les informations suivantes pour avoir une idée des nutriments présents dans 100 grammes de radis.
• Calories totales : La quantité de calories contenue dans les radis est très faible avec seulement 16 calories pour 100 grammes. Cela en fait un produit idéal pour les personnes qui surveillent leur poids et ceux qui cherchent à perdre du poids.
• Cholestérol et graisses : La teneur en cholestérol des radis est négligeable. Il contient un faible pourcentage de matières grasses, moins d’une calorie provient des matières grasses. Ainsi, les radis constituent un excellent aliment pour les personnes souffrant de complications médicales liées au cœur.
• Glucides : La quantité totale de glucides complexes contenus dans 100 grammes de radis est de 3,40 grammes. Il est considéré comme un légume à faible indice glycémique, inférieur à 20.
• Sucre : La valeur nutritionnelle des radis liée à la teneur en sucre n'est pas si satisfaisante pour les personnes souffrant de diabète. La quantité de sucre présente dans 100 grammes est d’environ 2,2 grammes, ce qui est relativement élevé.
• Vitamines : Le légume est riche en vitamines. La liste des vitamines isolées de ce légume racine comprend le folate, la riboflavine, la vitamine B6, la vitamine C et la vitamine K. Ainsi, manger des radis est un moyen sûr d'obtenir toutes ces vitamines essentielles.
• Minéraux : Outre les vitamines, les radis présentent également des bienfaits pour la santé en termes de teneur en minéraux. C'est une riche source de calcium, potassium, sodium, fer, magnésium, phosphore et zinc.
• Protéines : Il n'y a pas beaucoup de protéines et d'acides aminés dans les radis. Si vous consommez 100 grammes de légume-racine, vous obtiendrez environ 0,68 gramme de protéines. Par conséquent, afin de répondre aux besoins quotidiens en protéines de l’organisme, vous devez compléter votre alimentation avec des légumineuses.
• Teneur en fibres : les radis contiennent de grandes quantités de fibres solubles et de fibres alimentaires (1,6 grammes de fibres pour 100 grammes). Ainsi, il contribue à améliorer la santé digestive et à combattre les problèmes digestifs tels que la constipation, l’indigestion, etc.
Avantages pour la santé des radis
D’après les informations nutritionnelles sur les radis, il ressort clairement que les bulbes de radis sont précieux pour la santé.
Dotés de propriétés antibactériennes et antifongiques, ils sont utilisés pour traiter toute une série de problèmes médicaux allant de la toux aux selles anormales, en passant par les problèmes d’estomac et les parasites intestinaux.
En médecine alternative, il est mentionné comme remède efficace contre les maladies du foie, les maladies respiratoires, les calculs rénaux, les calculs biliaires.
Le seul problème lié à la consommation de grandes quantités de légumes est la teneur en sucre.
Lorsque vous achetez des radis au marché, choisissez ceux qui sont frais et d’apparence compacte. Il est préférable de le manger sous forme de salade avec d'autres légumes.
Selon les données nutritionnelles, les bienfaits des radis pour la santé sont si importants que vous pouvez inclure suffisamment de ce légume-racine dans votre alimentation pour perdre ces kilos en trop et rester en bonne santé.
Précédemment, nous vous avons indiqué quelles céréales sont considérées comme les plus saines .
