Los cereales deben incluirse en la dieta de cualquier persona que quiera perder peso y mejorar su salud.
Pero la mayoría de las veces, los platos que llegan a la mesa están elaborados con productos fáciles de preparar. Y si hablamos de cereales, entonces es el trigo sarraceno o la avena.
Pero, como demuestran las investigaciones, el cereal más beneficioso para la salud es el mijo.
Las conclusiones fueron realizadas por empleados del Instituto Internacional de Cultivos y de la Universidad de Reading.
Beneficios del mijo
Las gachas de mijo ayudan a normalizar los niveles de glucosa, por lo que son útiles para pacientes con diabetes.
El alto contenido de proteínas y fibra, así como otros microelementos, hace que el cereal sea indispensable para los amantes de la alimentación saludable.
Por ejemplo, una taza de cereal contiene 6 gramos de proteína y 2 gramos de fibra.
Además: vitaminas del grupo B, ácido fólico, calcio, magnesio, hierro y fósforo.
El mijo también es bueno para el corazón, el sistema nervioso y los intestinos.
El mijo mejora la composición de la sangre y prácticamente no tiene contraindicaciones, incluso en presencia de alergias.
Cuándo comer mijo
El mejor momento para comer papilla es por la mañana y por la noche.
Por la mañana puedes obtener un impulso de energía y vivacidad si preparas papilla de mijo con leche.
Por la noche, se recomienda preparar un plato más dietético y menos calórico: mijo en agua.
Contraindicaciones
En caso de enfermedades tiroideas y gastrointestinales, se recomienda limitar el consumo de mijo.
Las mujeres embarazadas también deben excluir los cereales de su dieta.
