¿Aguantas hasta la noche y luego te comes la mitad del frigorífico? Resulta que esto no es una debilidad, sino biología.
Los científicos han descubierto una hormona que te convierte en un "glotón nocturno". Y no, no es grelina.
Hablamos del neuropéptido Y, una molécula que despierta un apetito brutal en las horas oscuras del día.
La Dra. Amy Shapiro de Nueva York explica: “El neuropéptido Y se produce durante períodos de estrés y falta de sueño. “Hace que el cerebro desee alimentos grasosos y azucarados como combustible rápido”.
Un estudio publicado en Nature Communications (2021) encontró que las personas que duermen menos de 6 horas tienen niveles un 45% más altos de esta hormona.
¿Por qué la noche? Los ritmos circadianos ralentizan el metabolismo durante la noche, pero el neuropéptido Y ignora esto.
El Dr. Satchin Panda , autor de El código circadiano, realizó un experimento en el que los participantes con patrones de sueño alterados consumieron 550 calorías adicionales después de las 8 p.m.
"El cuerpo considera que la noche es un momento de crisis y requiere reservas de energía", afirma.
¿Cómo engañar a la hormona? Primero, coma proteínas en el desayuno.
El estudio Obesity (2022) demostró que comer huevos revueltos o requesón por la mañana reduce el hambre por la noche en un 30%.
El Dr. Ted Naiman explica: “La proteína estabiliza los niveles de glucosa al impedir que el neuropéptido Y tome el control”.
En segundo lugar, reemplaza tu programa de televisión nocturno con un programa extendido de 10 minutos. El estrés es el principal desencadenante de la liberación de la hormona.
La Dra. Ellen Vora , psiquiatra de Harvard, aconseja: “El yoga o la respiración 4-7-8 reducen el cortisol, que está relacionado con el neuropéptido Y”.
Sus pacientes que practicaban estiramientos nocturnos tenían un 60% menos de probabilidades de comer en exceso.
El tercer truco de vida es la oscuridad. La luz brillante del teléfono durante la noche altera la producción de melatonina, lo que aumenta el hambre.
La Dra. Phyllis Zee, de la Universidad Northwestern, recomienda: “Dos horas antes de acostarse, entre en ‘modo oscuro’: luces tenues, sin pantallas. Esto reducirá los niveles de neuropéptido Y en un 25%".
¿El resultado? Comer en exceso por las noches no es culpa tuya. El culpable es una hormona que puede adormecerse con rituales sencillos. Como dice el Dr. David Perlmutter : “No luches contra tu cuerpo: dale lo que necesita para sentirse en paz”.
