Los sándwiches con caviar rojo son habituales. La mayoría de las veces, así es como se sirve el manjar en la mesa festiva y en otras circunstancias.
Desde el punto de vista de los nutricionistas, esta no es la mejor opción, pero todo porque el uso excesivo de caviar rojo es perjudicial para la salud.
La nutricionista Victoria Beznebeeva explicó en una entrevista con Vechernyaya Moskva cuál es la mejor manera de servir el caviar rojo en la mesa navideña.
¿Qué es el caviar rojo?
Esto no es sólo un manjar o un símbolo de riqueza y prosperidad en la mesa de Año Nuevo.
El caviar contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, lo que lo hace beneficioso para la salud del corazón, los vasos sanguíneos y para reducir el nivel de colesterol "malo".
Pero esto no significa que para prevenir enfermedades se pueda comer el manjar con cucharas.
Es importante recordar que se trata de un producto rico en calorías y grasas.
Además, el caviar contiene sal, cuyo exceso también es perjudicial.
Por lo tanto, el abuso de este producto causará más daño al corazón y, al mismo tiempo, surgirán problemas con los kilos de más.
Norma por día
Sin dañar la salud, un adulto puede comer entre 20 y 30 gramos de caviar de salmón al día.
La misma regla se aplica a los horarios de las mesas.
como servir
Sin embargo, los sándwiches y las tartaletas no son la mejor forma de servir y consumir este manjar. Sería más saludable añadir caviar a las ensaladas, concluye el experto.
Para información
El caviar son huevos de peces hembra, anfibios, moluscos, equinodermos y algunos otros animales que se depositan en el agua. Los huevos tienen forma esférica, pero también los hay elipsoidales.
