Nadie ha cuestionado nunca el hecho de que el pescado es bueno para la salud. Sólo discuten sobre cuál es más saludable: el mar o el río.
Para algunos no hay ninguna diferencia, mientras que otros rechazan el pescado de río, creyendo que está lleno de parásitos.
Los expertos del portal PG.12 tienen un punto de vista diferente al respecto. Aquí se explica cómo elegir el pescado adecuado.
pez de mar
Contiene ácidos grasos esenciales omega-3, que fortalecen el corazón, el cerebro y las articulaciones.
pez de rio
Su principal ventaja es la abundancia de proteínas. Además, los habitantes de los ríos se diferencian de los habitantes del mar por la abundancia de hierro.
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Pero lo más importante a la hora de elegir un pescado no es el lugar de captura, sino las condiciones en las que se crió.
Se sabe que los peces se cultivan y capturan en su hábitat natural.
Si hablamos de piscifactorías, suelen utilizar estimulantes del crecimiento, hormonas y otros aditivos que aumentan el peso y mejoran el aspecto de los productos.
Pero estos productos pueden ser perjudiciales para los humanos.
Por tanto, se debe dar preferencia a los peces capturados en la naturaleza.
