La comida no es solo un conjunto de productos con vitaminas y otras sustancias beneficiosas para el organismo.
Muchos productos contienen sustancias que no son las más necesarias, ni siquiera dañinas. La presencia de diversas enfermedades sólo agrava el problema. Un ejemplo podría ser incluso la carne en gelatina.
Debido al alto contenido de purinas en los ingredientes de platos como la carne en gelatina, la gelatina y el gelatina, están prohibidos para la gota. Con esta enfermedad no se recomienda consumir este tipo de platos”, dijo en una entrevista a Moscú 24 la nutricionista Anzhelika Duval.
Para la gota, la pancreatitis y los cálculos renales, el experto aconseja abstenerse de comer carne en gelatina.
Un plato popular entre la gente puede empeorar la salud en presencia de pancreatitis.
En caso de urolitiasis, las purinas contenidas en la carne en gelatina provocan cristalización, la formación de cálculos.
En ausencia de contraindicaciones, es mejor comer carne en gelatina con salsas picantes, ya que los alimentos pesados (rábano picante o mostaza) contribuyen a una mejor y más rápida digestión.
Si es posible, puede reducir el contenido calórico de un plato preparándolo con carne de res o pescado.
Por cierto, la última opción se considera la más útil, porque el colágeno de pescado se absorbe mejor y más rápido.
