Si no quiere gastar dinero en shawarma comprado en la tienda, intente hacerlo usted mismo.
No sólo será más barato, sino también más sabroso, cree la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, quien compartió sus secretos sobre cómo hacer el shawarma más apetitoso.
Carne
En lugar del “pollo tradicional”, agregue carne tierna de res, cordero o incluso mariscos al relleno de shawarma. Asegúrese de marinar primero la carne con especias: el comino, el cilantro o el pimentón son adecuados.
Salsas
No tengas miedo de reemplazar las salsas shawarma clásicas con algo nuevo, como salsa de ajo o picante, tahini, salsa de yogur con eneldo o incluso aguacate.
Por cierto, para realzar el sabor, puedes agregar a la salsa condimentos como cúrcuma, comino o pimiento picante.
Verduras
Para darle más textura y, por supuesto, sabor a tu shawarma, añade en su interior verduras frescas o asadas. Los tomates, la col china y los pepinos combinan bien con berenjenas fritas, pimientos dulces o rábanos encurtidos. Las zanahorias coreanas y los pepinillos en escabeche son ideales.
Verde
El eneldo, el cilantro, el perejil, la menta o incluso la albahaca agregarán un sabor y aroma brillantes, así que asegúrese de abastecerse de ellos antes de comenzar a preparar shawarma casero.
Quesos
El relleno con la adición de queso feta, queso feta o mozzarella hará que el shawarma sea tierno y sabroso; apostamos a que nunca has probado algo así.
Nueces y semillas
A veces los cocineros espolvorean el shawarma con semillas de sésamo o nueces picadas. Dicen que así queda aún más sabroso.
Agave
Intente hornear pan de pita en una sartén con aceite de oliva; esto hará que su shawarma quede muy crujiente.
El experto: Yulia Arkhipova