A los fanáticos de una alimentación saludable se les aconseja incluir más cereales en su dieta.
Los cereales son especialmente buenos para el desayuno, pero debido a la complejidad de su preparación, muchos se ven obligados a privarse de ellos, limitándose a la avena.
Pero no todos los cereales recomendados para el desayuno requieren cocción.
Expertos han compartido cómo preparar un desayuno nutritivo y saludable, rico en vitaminas, minerales y fibra.
Para ello, solo necesitas dejar el cereal en remojo durante la noche.
Hércules
Esta es la opción más sencilla. Los copos en sí no requieren una cocción prolongada y se ablandan rápidamente si se vierte agua caliente sobre ellos.
Sin embargo, la mejor opción son los copos de avena, que requieren una cocción más larga: la papilla resulta más sana.
Alforfón
Un cereal asequible y muy saludable. También se puede preparar al vapor, pero lleva más tiempo.
Puedes utilizar trigo sarraceno normal o trigo sarraceno verde.
Hay que clasificar los cereales, lavarlos bien, luego cocerlos al vapor y dejarlos en un lugar cálido bajo una manta.
Puedes hacer lo mismo con el mijo y el cuscús.
La textura del arroz y la cebada perlada es más densa, por lo que se recomienda hervir estos cereales, pero algunas amas de casa los cocinan al vapor en un termo.
