El papel de aluminio se ha convertido en una bendición para las amas de casa que mejoran sus habilidades culinarias. Se suele utilizar para asar carne o preparar otros platos.
Pero en algunos casos es mejor no experimentar y prescindir de él.
Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, experta de la publicación online BelNovosti, explicó qué platos no se deben cocinar en papel de aluminio.
Papa
Los tubérculos contienen mucho jugo. Por lo tanto, cuando intentes hornear patatas en papel de aluminio, obtendrás un plato aguado, en lugar de rodajas doradas con una corteza crujiente.
tomates
Cuando cocine carne o pescado con tomates, así como con limón u otros cítricos, evite el uso de papel de aluminio.
El caso es que el ácido que forma parte de las frutas y verduras reacciona con el aluminio, lo que puede provocar un sabor metálico en los alimentos.
Repollo
No debes hornear repollo blanco en papel de aluminio, ya que cuando esté listo se volverá opaco y con un sabor metálico desagradable.
Y, como las patatas, soltará jugo y simplemente se cocinará.
Especias
El pimentón, el pimiento picante y el comino reaccionan con el aluminio a altas temperaturas, lo que nuevamente afecta negativamente el sabor del plato terminado.
Estos sencillos consejos le ayudarán a ahorrar en su cena, le ahorrarán energía y tiempo y le permitirán ahorrar en alimentos.
El experto: Yulia Arkhipova
