Aunque lo más frecuente en la cocina de casa las amas de casa preparan una tortilla, y muchas conocen la receta de memoria, no todas consiguen que quede esponjosa y única.
Una tortilla aireada con una corteza ligeramente dorada solo se puede preparar si se respeta la proporción de leche y huevos.
La experta de la publicación online "BelNovosti", Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos contó cómo cocinar.
Necesitarás:
- huevos 5 piezas;
- leche 250 ml;
- mantequilla 60 g;
- sal al gusto.
Cómo cocinar
1. En un recipiente hondo, mezcle los huevos con la sal.
2. Luego vierte la leche. Si es necesario se debe calentar a temperatura ambiente.
3. Batir la mezcla con un tenedor, no hasta que quede esponjosa, sino hasta que se convierta en una masa uniforme.
4. Precalentar el horno a 200 grados centígrados y engrasar el molde para hornear con mantequilla.
5. Vierte la mezcla de huevo y mete la tortilla en el horno durante 20 minutos.
Cuando esté listo, corta la tortilla con mantequilla, espera a que se enfríe un poco y sirve.
¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova