La pasta de tomate ayuda a las amas de casa cuando necesitan preparar salsa, primer plato o rollitos de col, así como muchas otras obras maestras culinarias.
No es tan caro como para que tengas que ahorrar, pero cuando la cosecha de tomate sea buena, podrás preparar la pasta en la cocina de tu casa.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, explicó cómo preparar la pasta de tomate.
Necesitarás:
- tomates - 2 kg;
- sal al gusto;
- azúcar - 1-2 cucharadas. l.;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;
- ajo - 2-3 dientes;
- albahaca al gusto.
como cocinar
1. Los tomates limpios deben pelarse, luego cortarse y quitarse el corazón, el jugo y las semillas.
2. Para preparar la pasta se utiliza únicamente la pulpa de los tomates y sin piel. Hay que pasarlo por una picadora de carne o picarlo con una batidora.
3. El puré terminado se debe dejar en un colador fino o en una gasa durante varias horas para eliminar el exceso de humedad.
4. Cuando esté listo, agregue el ajo picado, las especias y las hierbas, mezcle, vierta en frascos esterilizados y guárdelo en un lugar oscuro y fresco.
El experto: Yulia Arkhipova
