El sabor del caviar de calabaza es familiar para todos desde la infancia. Este sencillo snack se ha vuelto popular entre los sectores más amplios de la población.
El preparado no ha perdido su popularidad, incluso después de que las amas de casa se olvidaran de los tiempos de escasez total.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, explicó cómo preparar el clásico caviar de calabaza.
Necesitarás:
- calabacín - 2-3 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- cebollas - 2-3 piezas.;
- tomates - 3-4 piezas.;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal;
- vinagre, sal, azúcar al gusto.
como cocinar
1. Cortar la cebolla pelada en cubos y sofreír en aceite vegetal hasta que esté transparente, luego agregar las zanahorias ralladas.
2. Pele los calabacines de la piel y las semillas, córtelos en cubos medianos, pique los tomates según convenga y ponga las verduras a hervir a fuego lento.
3. Después de guisar las verduras, agregue el ajo picado, la sal y el azúcar, cocine a fuego lento por otros 5 minutos, retire del fuego y, cuando esté frío, páselo por una picadora de carne o use una licuadora.
4. Llevar a ebullición, agregar vinagre y verter en frascos esterilizados. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
