Habiendo dejado la casa de campo hasta el próximo fin de semana, muchos lamentan que durante este tiempo los pepinos crezcan demasiado o se torzan debido a un cuidado inadecuado.
Pero, como dicen, no lo tires. Y estas verduras son adecuadas para procesar durante el invierno.
La experta de la publicación en línea BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, dijo que con pepinos torcidos y demasiado grandes se pueden hacer cosas deliciosas.
Necesitarás:
- pepinos frescos - 700 gr;
- ajo - 2 dientes;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- pimienta de Jamaica - 5 guisantes;
- pimiento picante al gusto;
- eneldo - 1 ramita;
- clavos - 2 inflorescencias;
- sal - 2 cucharadas. l.;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- vinagre (9%) - 1,5 cucharadas. l.
como cocinar
1. Los pepinos deben cortarse en cubos pequeños.
2. Pelar los ajos y ponerlos en tarros limpios junto con la hoja de laurel, el clavo, el eneldo y la pimienta de Jamaica.
3. Coloque encima los pepinos picados y vierta agua hirviendo sobre ellos.
4. Después de 15-20 minutos, vierta la salmuera del frasco en una cacerola, agregue sal y azúcar, hierva, luego viértala en los frascos y agregue vinagre.
Cerrar la tapa, darle la vuelta, una vez que se haya enfriado guardar la preparación de pepino en un lugar oscuro y fresco. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
