La masa para pasteles se puede preparar con kéfir común y no es tan difícil como parece.
Pero es necesario conocer algunos trucos para que la masa quede aireada.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar una masa universal para pasteles con cualquier relleno.
Necesitarás:
- kéfir - 250 ml;
- harina - 450 gramos;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 20 g;
- mantequilla - 20 g;
- azúcar - 1 cucharada. l.;
- sal - 0,5 cucharaditas;
- refresco - 1 cucharadita
como cocinar
1. Vierta el kéfir tibio en un bol y agregue el huevo, el azúcar y la sal, revuelva hasta que se disuelva por completo.
2. Agregue aceite vegetal y mantequilla derretida a la masa resultante.
3. Mezclar la harina y la soda y tamizar en un bol, amasar la masa.
4. Después de amasar la masa, engrasarla con aceite vegetal y dejar actuar 15 minutos bajo film transparente.
El resultado será una masa elástica y elástica, y se pueden preparar pasteles con cualquier relleno.
El experto: Yulia Arkhipova
