En el caluroso verano, en una tarde bochornosa, el borscht o la sopa de guisantes calientes y grasosos pueden provocar desmayos.
Las ganas de comer algo fresco pero saciante en días como estos son comprensibles.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar un kholodnik con kéfir.
Necesitarás:
- remolacha - 350 gr;
- kéfir - 1 litro;
- huevos - 2-3 piezas.;
- agua - 250 ml;
- pepinos frescos - 350 gr;
- eneldo y cebollas verdes - 30 g cada una;
- ajo, sal, pimienta al gusto.
como cocinar
1. Lavar las remolachas y hervir hasta que estén tiernas. Hervir los huevos, llevar a ebullición el agua y dejar enfriar.
2. Pelar las remolachas y rallarlas con un rallador grueso, luego ponerlas en una cacerola, llenar con agua y kéfir.
3. Pelar los huevos y cortarlos en cubos medianos. Añadir a la sartén.
4. Picar las verduras, el ajo, picar los pepinos, añadir a la sartén y meter todo en el frigorífico durante una hora. ¡Buen provecho!
Anteriormente os contamos cómo hacer una cazuela de palitos de cangrejo .
El experto: Yulia Arkhipova
