Patatas fritas con cebolla... Muchos gourmets consideran ideal esta combinación.
El sabor de la patata se complementa perfectamente con el sutil dulzor de la cebolla.
Sin embargo, la experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, no recomienda freír las verduras antes mencionadas juntas.
Después de todo, esta opción de cocción no le permitirá obtener la guarnición perfecta.
Por qué no se pueden freír patatas y cebollas en la misma sartén
El punto es la liberación de una gran cantidad de jugo de cebolla.
Debido a este líquido, las patatas empiezan a guisarse en lugar de freírse.
Como resultado, lo más probable es que el plato que obtenga sea completamente diferente de lo que el cocinero planea obtener.
Las patatas quedarán demasiado blandas. No quedará una corteza hermosa. Que tengas un buen "crujido" también.
Qué hacer si te gustan las patatas y las cebollas.
Si un gourmet no quiere renunciar al uso del componente de cebolla, entonces las verduras solo necesitan freírse en diferentes sartenes.
Las patatas y las cebollas se pueden mezclar sólo después de que se haya completado su tratamiento térmico.
Además, hay mucha gente a la que le gustan las patatas tiernas con cebolla. Estos gourmets pueden preparar un plato de forma segura en una sola sartén. Lo principal es entender que las patatas quedarán guisadas y no fritas.
Anteriormente, a los gourmets se les presentaba la receta del puré de patatas perfecto .
El experto: Yulia Arkhipova
