El borscht rojo, por muy sabroso que esté preparado, con pan no puede revelar todas sus características.
Por eso, lo correcto es servirlo con pampushkas, y lo mejor con al ajillo. Destacan y complementan el sabor del borscht, dejando una impresión duradera.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo hornear donuts para borscht.
Necesitarás:
- agua (tibia) - 300 ml;
- azúcar - 1,5 cucharadas. l.;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 450 gramos;
- 5 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca;
- ajo - 6 dientes;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- eneldo fresco y perejil.
como cocinar
1. Vierta la leche y 250 ml de agua en un bol, agregue el azúcar y la levadura seca, revuelva, después de 15 minutos agregue sal y tamice la harina en partes. Amasar la masa.
2. Cuando esté listo, cúbrelo con film y pasada la media hora, amásalo, divídelo en 12-14 partes y haz una bola con cada una.
3. Colóquelos en una fuente para horno, déjelos reposar durante 15 minutos debajo de una toalla.
4. Espolvorear con agua o pincelar con huevo y hornear a 180 grados durante 20 minutos.
5. Durante este tiempo, disolver la sal y el aceite vegetal en 50 ml de agua, pasar el ajo por una prensa y añadir las hierbas picadas.
Engrase los donuts terminados con este aderezo y déjelos debajo de una tapa o film durante 5-10 minutos.
Anteriormente os contamos cómo hacer paté de remolacha .
El experto: Yulia Arkhipova
