La salsa puede complementarse con la guarnición. Y cuanto más universal sea la receta, más amplia será su aplicación.
Y la guarnición en sí solo se beneficia de esto. Incluso la pasta más común se vuelve más brillante y apetitosa. Te contamos cómo preparar una salsa tan universal.
Necesitarás:
- harina - 50 gr;
- caldo de carne - 600-800 ml;
- aceite vegetal - 1-2 cucharadas. l.;
- crema agria - 1 cucharada. l.;
- salsa de tomate - 2 cucharadas. l.;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal, pimienta y especias al gusto.
como cocinar
1. Calentar una sartén limpia y seca y, revolviendo constantemente, sofreír la harina. Es recomendable calentarlo hasta que adquiera un color caramelo.
2. Por separado calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla finamente picada. Luego agregue las zanahorias ralladas.
3. Mezclar el caldo con la pasta de tomate y añadir a la sartén con las verduras. Lleva todo a ebullición.
4. Mezclar la crema agria con la harina frita y agregar un poco de caldo. Cuando no queden grumos vertemos la mezcla en la cacerola con el caldo.
Cocine durante 5-8 minutos, agregue sal y especias. Si lo desea, aquí puede guisar carne, chuletas o champiñones. ¡Buen provecho!
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