El Año Nuevo no sólo consiste en un árbol de Navidad decorado, dulces y una montaña de regalos. Este es también el olor de las jugosas y aromáticas mandarinas.
Hay que esperar un año entero para que aparezcan en el mercado, y es una pena que las frutas sanas se marchiten y se echen a perder. Para evitar que esto suceda, prepara un pastel.
Necesitarás:
- mantequilla - 70 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 200 gr;
- harina - 290-300 gr;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mandarinas - 700 gr.
Cocinando
1. Pelar las mandarinas, cortar las rodajas en trozos pequeños, colocar en un recipiente hondo y añadir la harina (40 g) y el azúcar (100 g), mezclar.
2. Tamizar la harina restante en un recipiente aparte, mezclarla con la levadura en polvo y el azúcar. Agrega una pizca de sal y mezcla bien los ingredientes.
3. Agregue mantequilla a la mezcla terminada y muela todo hasta obtener migajas finas.
4. Batir un huevo crudo, mezclar y transferir la mitad de la masa terminada a una fuente para horno.
5. Distribuir uniformemente por el fondo, luego esparcir el relleno sobre la masa, cubrir con el resto de la masa por encima.
Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
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