Muchos de los que vivieron la época de la URSS recuerdan con nostalgia las chuletas que entonces se servían en las cantinas.
Te contamos cómo la preparaban y qué añadían los cocineros soviéticos a las chuletas.
Cómo se preparaban las chuletas en los comedores soviéticos
En primer lugar, en los establecimientos de restauración soviéticos se añadía bastante pan a las chuletas picadas (hasta un 40%).
En segundo lugar, las chuletas no se frieron en sartenes, sino en el horno. Por lo tanto, no podrás cocinar esas chuletas en casa.
Pero si aún así decides probarlo, te presentamos la receta.
Para un kilo de carne picada de cerdo o de ternera se necesitan 400 gramos de pan o hogaza de centeno, 200 gramos de cebolla, dos o tres dientes de ajo, un vaso de agua, leche o caldo y un puñado de pan rallado. Agrega sal y pimienta al gusto.
