Hay una gran variedad de platos que se pueden preparar a partir de calabaza: crema, cazuela, puré de patatas, ensaladas… La lista podría seguir mucho tiempo.
¿Pero sabías que esta “belleza” con lados naranjas se puede usar para hacer mermelada?
Si su respuesta es negativa, apresurémonos a corregir esta desafortunada omisión.
Entonces, para la mermelada de calabaza necesitarás:
- 1 kg de pulpa de calabaza;
- 2 limones;
- 0,5 kg de azúcar;
- especias (canela y jengibre) - al gusto.
La pulpa de calabaza se debe cortar en cubos, luego cubrir con azúcar, mezclar y dejar así durante varias horas.
Una vez completado este paso, tome los limones; los triturará en una licuadora y luego los agregará a la calabaza.
Ahora coloca el bol con el valioso contenido al fuego y espera hasta que hierva la mezcla. En esta etapa vale la pena agregar especias.
Continúe cocinando la futura mermelada durante media hora, sin olvidar revolver de vez en cuando.
Solo queda poner la mermelada de calabaza en frascos y cerrar las tapas.
