La mayoría de las amas de casa ya han aprendido a congelar no solo verduras para el invierno. Se utilizan verduras: eneldo, plumas de cebolla y flechas de ajo.
La rúcula es también una de las plantas útiles. Intentemos averiguar si se puede congelar durante el invierno y cómo hacerlo correctamente. No todo es tan sencillo como parece.
Como dicen las amas de casa experimentadas, antes de congelar esta planta, es necesario aprender algunos secretos; de lo contrario, después de descongelar el follaje quedará resbaladizo y de apariencia impresentable.
Opción 1
1. Es mejor cosechar después de que se haya secado el rocío.
2. Las verduras compradas en el mercado deberán lavarse y luego secarse con una toalla.
3. Luego, las verduras enteras se colocan en bolsas o contenedores y luego se utiliza la función de congelación rápida.
Esta opción no es adecuada para todos, porque no todos los frigoríficos tienen esta opción. Pero aquí las hojas no pierden su estructura.
Opción 2
También existe la posibilidad de elaborar una pasta a partir de la planta.
Puede utilizarse en la preparación de salsas, sopas y otros platos.
No podría ser más fácil de preparar. Es necesario picar las hojas con un cuchillo o una batidora (pero no finamente). Agrega sal, mezcla, compacta y puedes meterlo en el congelador.
En cualquier caso, hay que estar preparado para el hecho de que después de descongelar la rúcula no quedará tan amarga y picante, pero se conservarán todas las vitaminas y el aroma.
