Para que el kebab de pollo que cocines quede sabroso y se derrita en la boca, debes usar una marinada adecuada.
Es precisamente esto, a la vez sencillo y original, lo que nos apresuramos a compartir hoy con vosotros.
Estamos hablando de un adobo de tomate y canela. A pesar de que el nombre suena bastante extraño, definitivamente le gustará el resultado: la carne tendrá un sabor increíble y un ligero aroma que despertará su apetito.
Para 1 kg de filete de pollo necesitarás:
- 1 sobre de pasta de tomate;
- 1 limón (grande);
- 3-4 dientes de ajo;
- un poco de aceite de oliva;
- ají, una mezcla de pimientos molidos, canela molida y pimentón molido ahumado - al gusto.
Corta el pollo en trozos medianos aproximadamente iguales y transfiérelos a un recipiente donde se marinarán.
Pelar el ajo y pasarlo por una prensa, luego mezclar con jugo de limón, pasta de tomate, aceite de oliva, sal y especias: pimiento, canela y pimentón.
Mezcle bien todos los ingredientes y marine la carne en la mezcla resultante.
Ahora cubra el recipiente con el futuro kebab con una tapa y colóquelo en el frigorífico durante 3-4 horas.
