Tortitas exuberantes, sonrosadas y deliciosas, y con crema agria o mermelada… mmm, ¡te chuparás los dedos!
Pero prepararlos no es tarea fácil.
La principal dificultad que enfrentan tanto los cocineros novatos como los experimentados es que la masa espesa se pega a la cuchara y no quiere separarse de ella.
Afortunadamente, existen varias formas de ayudar a solucionar este problema.
Por ejemplo, puedes agregar 1-2 cucharadas de aceite vegetal a la masa.
De acuerdo, nada complicado, pero después de eso la masa se deslizará fácilmente de la cuchara directamente a la superficie caliente de la sartén.
Algunas artesanas utilizan dos cucharas a la vez para preparar panqueques. No vamos a argumentar que este método tiene derecho a existir, pero vale la pena acostumbrarse.
Pero se debe abandonar la idea de sumergir una cuchara en un vaso de agua antes de recoger la masa: cuando el agua entra en contacto con el aceite caliente, las salpicaduras volarán en todas direcciones.
